こちらも我が家で大人気のレモンの醗酵ドリンク。口に含んだ途端、とっても爽やかなレモンの風味が広がります！
今回は子どもとお友達２人でつくってもらいました。
用意するもの。
- サーバー水（サーバーで浄化した水）
- ミネラル原液
- 機能水 50ml
- 除菌スプレー
- レモン １kg
- 甜菜糖 １kg
- 専用容器 ４.２ℓ（ガス抜き弁があるものが良い）
つくりかた
ボールがバケツにサーバー水１ℓに対して、ミネラル原液を５ml入れてレモンを約一時間ほどつけます。
付属のピッチャーを使用すると、２ℓのサーバー水に浸かるので、ミネラル原液10mlを添加してつけておきます。
除菌スプレーで、手、包丁、まな板、専用容器の中身と蓋をしっかり除菌します。
レモンを取り出し、お好みの切り方で切ります。今回は輪切りのスライスをしてもらいました。
大量にスライスするので、切ってるうちに、スライスも薄くなってきて、、包丁使いも上手になってきました。
タネを丁寧に取ります。
切ったレモン１kgを専用容器に入れ、甜菜糖も１Kg入れます。
機能水50mlを入れます。
蓋をして、容器を振って、レモンと甜菜糖を混ぜ合わせます。
調査日光の当たらない場所で常温保管し、１日１度、３０回程度容器を振ってよく混ぜます。（完成目安は３ヶ月）
毎日、フリフリしてくださいね！
